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Logo du concours amical de latte art de la Ville de Québec.
Concours d'art latte, rossetta.
Ville de Québec
Concours de latte art

Dans le cadre de la Semaine du Barista, nous avons organisé un événement amical réunissant les personnes autour d’une passion commune qu’est le café.

Dans le cadre de la semaine du barista, nous avons invité les baristas professionnels et tous les amateurs de café à l’événement qui a eu lieu le 15 Avril, au café de La Maison Smith du 1141, rue St-Jean.

L’objectif de cet événement a été de mettre à l’honneur les talents en Latte Art des baristas et gastronomes de café de la ville de Québec.

La Maison Smith
1141 Rue Saint-Jean
Ville de Québec
QC G1R 1S3

ÉVÉNEMENT GRATUIT

– 17h00 / 21h00 –

Règlements

Les règles du concours sont les suivantes :

  • Le participant doit faire 2 cafés Latte format 12oz
  • Le participant a un temps alloué de 3 minutes pour préparer ses cafés
  • Le participant peut utiliser le pichet de son choix
  • Seul le travail au pichet est autorisé (Pas de pic, pas de cuillère, pas d’ustensiles)
  • Les motifs et designs sont au choix du participant
  • La machine utilisé est une Rocket, les buses sont à molette avec contrôle de pression
  • Lait utilisé 2%.

Les critères du jury seront les suivants :

  • la qualité de la mousse,
  • la symétrie du café
  • l’originalité du latte art.

Deux baristas ont fait leurs cafés en même temps, sous la forme de duels.

Les participants ont été aussi les juges !

Le jugement s’est fait à l’aide d’une palette de deux couleurs :

 

vert = le candidat continuait l’aventure

rouge = le candidat etait disqualifié

 

1 candidat a été choisi et est passé à l’étape suivante de la compétition.

 

Des prix ont été également distribués pour les finalistes!

RÉSULTATS

Résultats de la compétition d'art latte au café La Maison Smith Québec

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